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2023年3月工业和信息化部等十一部门颁布《关于造就传统优势食品产区和处所特色食品产业的领导定见》，明确提出造就处所特色食品产业集群，推动蕴含烤肠在内的特色食品产业发展

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2022年7月工业和信息化部办公厅颁布《关于发展2022“三品”全国行活动的通知》，支持蕴含休闲食品在内的十大行业，凸起行业协会组织协调作用，支持百家企业促销万件优质消费品

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2021年11月国务院颁布《关于印发“十四五”推动农业村落现代化规划的通知》，激励农业产业化龙头企业成立大型农业企业集团，发展农产品精湛加工，布局中央厨房、主食加工、休闲食品加工等业态，满足消费者多样化个性化需要

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凭据j9国际站数据显示，2024年，中国烤肠市场规模已达到约120亿元，同比增长15%

。预计到2025年，市场规模将达到135亿元

。全球烤肠市场规模约为500亿元，预计到2025年将达到550亿元

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2024年，中国烤肠出口量约为5万吨，同比增长10%

。重要出口市场蕴含东南亚、欧洲和北美

。进口方面，由于国内产品质量不休提升，进口量相对不变，2024年约为2万吨

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烤肠出产加工市场潜力巨大，随着国度政策的支持和消费者对便捷、多样化食品需要的增长，该行业正迎来急剧发展期

。将来，随着技术的不休进取和市场的进一步细分，烤肠出产加工有望成为休闲食品市场的沉要组成部门

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