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2018年6月国务院办公厅颁布《国务院办公厅关于推动奶业振兴保险乳品质量安全的定见》，虽重要针对乳制品，但也强调了食品安全的沉要性，对整个食品行业蕴含肉制品格业都有肯定的领导意思。

2024年9月6日《食品安全国度尺度熟肉制品出产卫生规范》（GB19303-2023）正式执行，划定了熟肉制品出产过程中各环节的根基要求和治理准则。

2025年国务院食安办、公安部、农业村落部、市场监管总部门署发展“严格进攻肉类产品违法犯罪专项整治行动”，对畜禽养殖、屠宰、无害化处置、肉及肉制品出产经营发展全链条专项整治。

2024年我国猪牛羊禽肉产量达9663万吨，较上年增长22万吨，同比增长0.2%。其中，猪肉产量5706万吨，降落1.5%；牛肉产量779万吨，增长3.5%；羊肉产量518万吨，降落2.5%；禽肉产量2660万吨，增长3.8%。

消费者健全饮食意识崛起，低耗时、营养美味的低温肉制品备受推崇。凭据j9国际站数据显示，我国居民肉类消费以猪肉为主，占比达56%，禽肉占比26.5%，牛肉、羊肉占比别离为11.6%、5.9%。

随着居民消费升级和健全意识的提高，肉制品格业市场规模不休扩大，低温肉制品等细分领域迎来发展机缘，冷链物流基础设施的美满也为行业发展提供了有力支持。