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沙棘果又被称为醋柳、酸刺等
，沙棘果素有“维生素宝库”之称
，果实成熟期为9-10月
，每百克沙棘果中维生素C可高达800～850毫克
，是猕猴桃的2-8倍
。沙棘果实可鲜食
，出汁率高
，是饮料、果酒的出产原料
，沙棘果和种子含有人体所需的18种氨基酸和丰硕的维生素、多种微量元素及上百种的生物活性物
。

沙棘饮料
，即以沙棘果实为原料造成的饮品
，具体指沙棘原浆经过滤、均质化、沉淀后
，再将澄清的中层及沉淀物与水、甜味剂混合而成的果汁饮料
。

（1）沙棘饮料行业近况

1）沙棘种植面积

沙棘种植是沙棘药品格业的原料基础
，由于沙棘果实中含有丰硕的生物活性成分
，如维生素、脂肪酸、黄酮类化合物等
，这些成分是沙棘药品出产的沉要原料
，而我国占有丰硕的沙棘资源
，出格是华北、西北和西南地域
，这些地域的大规模沙棘种植为沙棘药品格业提供了充足的原料起源
。2023年
，中国沙棘种植面积约为1342.8千公顷
。2023年
，中国沙棘浆果均匀采购价值约为每吨9200元
。

2）沙棘饮料

沙棘饮料带有一种天然的酸甜味路
，这种味路起源于沙棘果实中的天然果酸和糖分
，这种怪异的口感使得沙棘饮料在多多饮品中脱颖而出
，深受消费者喜欢
。同时
，沙棘饮料作为健全饮品的一种
，其怪异的营养价值和保健功效得到了越来越多消费者的认可
，其市场需要不休增长
。j9国际站数据显示
，2023年
，中国沙棘饮料市场规模增至6.5亿元
。

3）沙棘饮料行业沉点企业

截至2023年底
，我国沙棘有关经营企业已达5000余家
，年加工利用沙棘果实8万至10万吨
，沙棘产业年总产值达240亿至260亿元
。在沙棘食品和饮料市场中
，一些驰名企业如雀巢、宝洁、汇源等都已开发多个沙棘有关产品
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，已种植沙棘近10万亩
，并发展沙棘良种繁育、沙棘果综合加工利用等项目
，开发出产了沙棘原浆、沙棘茶、沙棘果油凝胶糖果等多款全新产品
。这些产品的推出
，不仅丰硕了市场选择
，也提升了沙棘产业的附加值
。

（2）沙棘饮料行业发展趋向

随着全球消费者对健全和天然产品的需要日益加强
，以及对预防性医疗保健意识的提高
，沙棘产品的营养价值、药用价值和美容功效得到宽泛认可
。沙棘果实含有丰硕的维生素C、抗氧化剂、不鼓和脂肪酸以及其他多种生物活性物质
，使得其在食品饮料、保健品、化妆品和医药等领域拥有宽泛利用潜力
。尤其是随着科研技术的进取
，可能更高效地提取并利用这些有益成分
，将进一步推动沙棘产业链下游市场的开发
。

再次
，产业升级与技术创新加快发展
。随着科技投入的增长和技术工艺的进取
，沙棘深加工能力不休提升
，不仅丰硕了沙棘产品的种类
，如原浆、果汁、油品、胶囊等多元化商品
，还提高了原料利用率和产品质量
，从而提升了整个行业的附加值
。此表
，智能农业、精准种植技术的利用也有望优化沙棘种植环节
，降低成本
，提高产量和品质
。

此表
，由于沙棘资源在全球领域内散布不均
，中国作为世界上最大的沙棘资源国
，占有巨大的出口优势
。随着全球市场对中国高品质沙棘产品需要的增长
，将来有望进一步扩大国际市场占有率
，并通过参加国际合作项目和技术互换
，提升中国沙棘产业的国际竞争力和影响力
。

综上所述
，沙棘行业在将来将不休发展壮大
，受益于消费观点升级、政策导向、科技进取以及国际市场机缘
，预计该行业将在保险生态安全的同时
，成长为极具经济价值和社会效益的沉要产业之一
。

（3）技术分析

1）高成效汁冷分离技术

选取微波超声波破壁结合高成效汁冷分离技术
，突破沙棘细胞壁
，使沙棘果中的营养物质充分开释、营养更易吸收
。

2）超高压微；际

选取两次60Mp高压均质技术
，均质压力越高
，果汁乳化成效越好
，果肉的颗粒度越细腻
，人体更容易消化吸收
。

3）质构沉组
，韵味建饰技术

沙棘果自身口感苦涩
，选取独有的质构沉组和韵味建饰技术
，通过膜分离把沙棘汁的过度酸味成分过滤去除
，使口感更易于接受
。

4）无菌灌装和GMP出产技术

沙棘原浆灌装在灭菌环境内进行
，产品不受传染
，预防微生物和细菌助长
，在保质期内不会出现发霉变质
，切合GMP出产尺度
。

（4）政策分析

《关于进一步规范保健食品原料治理的通知》提出对药食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体划定
，将沙棘列入既是食品又是药品的物品名单
，为沙棘资源的开发利用确立了法定职位
。