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黑麦（Secalecereale）是一种幼麦科（Poaceae）中的一种作物
，与通常幼麦类似
，但其色彩较深
，呈灰褐色或黑褐色。黑麦重要用于出产黑麦面粉
，被用于造作各类面点和面包。

黑麦在农业和食品出产中有着沉要的职位
，尤其在寒寒气象和贫乏泥土的地域
，它是一种沉要的粮食作物。2018-2020年期间
，全球黑麦需要量和产量均呈增长趋向
，近两年
，在灾害性气象以及俄乌矛盾等成分的影响下
，全球黑麦种植面积和产量出现降落态势。数据显示
，2020年全球黑麦产量从2018年的1000.1吨增长至1430.4万吨
，消费量从2018年的1033.7万吨增长至1397.0万吨；2022年全球黑麦产量降为1211.4万吨
，消费量为1240.6万吨。

黑麦叶量大
，茎秆柔软
，营养丰硕
，草质柔软
，适口性好
，是动物喜食牧草
，所以在畜牧业蓬勃的欧盟地域
，黑麦被大量种植。因而
，欧盟地域成为全球黑麦最大的主产区。2022年欧盟的黑麦产量为753.6万吨
，占全球62.21%的市场份额。欧盟地域畜牧业蓬勃
，因而
，欧盟不仅是全球最大的黑麦出产国还是全球最大的黑麦消费国
，2022年欧盟黑麦消费量785万吨
，占全球63.28%的市场份额。

我国黑麦草的种植重要散布在北方地域
，蕴含东北、华北、西北等等。其中
，东北地域的黑龙江、吉林和辽宁省
，华北地域的河北、山西和内蒙古
，以及西北地域的新疆等
，都是合适多年生黑麦草种植的主腹地域。2012年我国黑麦种植面积19万公顷
，2016年为17.00万公顷
，2022年我国黑麦种植面积下滑至16.86万公顷。

黑麦在我国饲草业发展中拥有无可代替的作用
，且饲草黑麦拥有好多优质特点
，如营养价值高、抗倒伏性好、合用能力强等
，在我国好多处所都能优良地种植和健全成长。我国黑麦根基处于自产自销状态。凭据中国海关数据显示
，目前我国无黑麦出口
，黑麦出口数量为0。2013-2018年期间
，我国有少量黑麦进口。2022年我国黑麦产量518522.2吨
，需要量518522.2吨。

j9国际站征询颁布的《中国黑麦行业市场深度钻研及投资可行性分析汇报》
，首先介绍了黑麦的根基知识、黑麦产业、直接影响黑麦产业发展的政治经济环境等
，接着分析了国内表产业的近况。最后
，汇报对黑麦市场做了供需分析、区域发展分析、进出口业务分析、沉点企业经营情况分析、高低游关联产业发展分析、行业竞争分析、投资潜力分析和将来远景分析。