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薏苡（台甫：Coix lacryma-jobi L.）为禾本科 ，一年生粗壮草本 ，须根黄白色 ，海绵质 ，直径约3毫米；ü6-12月。主产中国湖北蕲春、湖南、河北、江苏、福建等省。薏苡种仁是中国传统的食品资源之一 ，可做成粥、饭、各类面食供人们食用。尤其对老弱病者
紫米有皮紫内白非糯性和内外皆紫糯性两种。紫米饭幽香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比力高 ，有补血、健脾、理中及医治神经瘦弱等多种作用。由于紫米有各种利益并且产量不高 ，所以更显得宝贵。
糜子是一种节水型谷物 ，相较于谷子、高粱和幼麦等作物有更好的物质挪用能力和水分调节能力 ，可能在没有灌溉的旱地成长。糜子亏损每加仑水出产的谷物是玉米的两倍 ，能够代替用于成长育肥猪饲料的玉米而不会降低均匀日增沉。与用旱地玉米豢养的猪相比 ，用糜子饲料豢养的一头猪能够节
苦荞重要散布在我国西南地域 ，种植面积约500万亩 ，主产区重要集中在秦岭、巴山以西以南地域 ，主产区是四川凉山州的盐源、昭觉、美姑、越西等县 ，云南的宁蒗、永胜、昭通、彝良、镇雄等县和贵州的威宁、赫章、毕节等县 ？嘬裎曰ㄊ诜圩魑 ，花色为黄绿色 ，大多种植在冷凉山区的
甜荞又叫通常荞麦 ，全国各地都有种植 ，种植面积约1000万亩 ，主产区重要集中在我国北方 ，其中面积较大的区域是以陕西定边、靖边、吴旗、志丹、安塞 ，宁夏盐池 ，甘肃华池、环县为主的陕甘宁粉红花甜荞麦产区、内蒙古固阳、武川、四子王旗、达茂旗为主的后山白花甜荞产区和翁牛特
荞麦是一种沉要的粮食作物 ，拥有营养丰硕、口感怪异的特点 ，因而在全球领域内受到消费者的青睐。荞麦产品宽泛利用于食品、饮料、保健品等领域。随着人们对健全和营养的关注增长 ，对荞麦及其有关产品的需要也在不休增长。
我国黑麦草的种植重要散布在北方地域 ，蕴含东北、华北、西北等等。其中 ，东北地域的黑龙江、吉林和辽宁省 ，华北地域的河北、山西和内蒙古 ，以及西北地域的新疆等 ，都是合适多年生黑麦草种植的主腹地域。2012年我国黑麦种植面积19万公顷 ，2016年为17.00万公顷 ，20
皮燕麦重要散布在北半球的温带地域。种植地位散布在美国、加拿大、俄罗斯、澳洲等地 ，在中国的种植总数较少 ，皮燕麦片大多被作为幼型动物的精饲料 ，极度少量会被人食用 ，皮燕麦还宽泛利用于化妆品、造药等多个行业 ，例如燕麦淀粉能够用于出产洗澡液、眼影等 ，燕麦蛋白能够代替动物
莜麦（Oats）是一种营养丰硕的谷类作物 ，其粒径较稻米、幼麦幼 ，营养价值不低于大米与幼麦。莜麦在食品行业有着宽泛的利用 ，能够用来造作燕麦片、燕麦粥、燕麦饼干等食品。近年来 ，随着人们越来越器沉健全饮食 ，莜麦逐步受到了消费者的青睐。
中国燕麦产量近3年维持在60万吨左右 ，总亏损量呈上涨趋向 ，2022/23年度燕麦亏损量为95万吨 ，较上一年上涨2.7%。进口量也在逐年上涨 ，2022/23年度燕麦进口量为35万吨 ，较上一年上涨2.34%。2022/23年度期末库存与上一年度相称。
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